1、遵守门店的各项规章制度。
2、在店长的领导下，负责带领小组人员按要求开展对客服务工作。
3、召开班前例会，对部门人员进行工作分配。
4、对员工考勤与考核负责。
5、按照清洁规范与摆设标准带领小组人员做好区域卫生清洁工作及餐前准备工作。
6、检查服务员的仪容仪表仪态与操作规范；对发现问题及时改正；根据营业需要及店长安排灵活调动人员，保证按时按质完成工作。
7、全面跟进区域员工的工作，在现场进行指挥及服务，随时协助员工工作及补位。
8、督促做好餐厅卫生及洗手间卫生。
9、工作中发现的问题和当日客情及时与上级沟通，做到上传下达。
10、加强与顾客的沟通，了解顾客意见，妥善处理顾客投诉。
11、定期检查设备设施的使用情况和清点餐具，执行使用保管制度，有问题及时向上级汇报。
12、负责本区域物料用品的领用、发放和保管工作。
13、注意服务员的表现，随时纠正服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为考核的依据。
14、熟悉业务，在工作中起到模范带头作用，对本岗位员工培训负责。不断提高自身和下属的服务水平；协助店长增强本部门员工凝聚力；加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量，积极完成上级交派的其他任务。
其他说明：1、包吃住、提供工作三餐，提供住宿。2、定期员工聚餐团建。3、员工节日礼品