工作描述：1.负责人员物料设备楼面管理
2.每日楼面巡视，效期检查
3.查看员工操作，行为规范，并及时纠偏
4.值班过程中处理各种顾客抱怨
5.提升顾客满意度
6.控制值班过程中的损耗
7.报表达成率每日回复
8.每周进行餐厅食品物料盘点，并分析差异，对上周情况汇总，对下周制定计划
9.每周对餐厅各种食品，包装，低耗进行订货
10.关注餐厅物料情况做到及时调整货量与调货
11.关注企划发布的活动信息，及时更新pop等展架及dmb
12.餐厅进销售的卡类以及套餐等进行促销，追踪员工促销情况，并达成目标
13.餐厅应急情况处理应对，已经餐厅设备设施及时报修